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queste vacche sono di razza Ayrshire alimentate ad erba “Grass Fed”. Tutti i bovini sono nati e macellati in Finlandia . La produzione di carne bovina Finlandese si basa su tradizione di fattorie familiari,  la densità del bestiame e le dimensioni delle aziende sono ancora moderate rispetto ad altri paesi dell’ UE. Solo 1% del totale dei bovini dell’ UE vive e viene macellato in Finlandia. L’ alimentazione del bestiame in Finlandia si basa su erba e l ‘uso di ormoni della crescita è completamente vietato. Noi proponiamo tre tipi di selezione di questa vacca:

• Linea HERBA 100% Grass Fed per chi cerca un prodotto altamente digeribile
• Linea SASHI con marezzature dal gusto più intenso 
• Linea SASHI AAA (selezione limitatissima) molto marezzata