Baron Bigod
Baron Bigod
Prodotto con latte vaccino crudo e caglio animale.
Setoso nella crosta ma friabile nel cuore, questo formaggio tradizionale in stile Brie nato nel Suffolk bilancia una lucentezza lattica pulita con note vegetali e fungine.

Gorwydd Caerphilly
Gorwydd Caerphilly
Prodotto con latte vaccino crudo e caglio animale.
Un centro densamente friabile che presenta aromi freschi e al limone lascia il posto a uno strato cremoso e più fungo sotto la buccia commestibile: il felice risultato di
questo Caerphilly stagionato più a lungo della maggior parte dei formaggi Caerphilly
prodotti oggi.

Hafod
Hafod
Prodotto con latte vaccino e caglio animale. Crosta naturale.
Un formaggio Cheddar di produzione gallese con sapori ricchi e stratificati e una
consistenza morbida, l!&Hafod è generalmente meno acido degli altri nostri
Cheddar. Invece di essere legato in tela, come prima, il formaggio può ora
sviluppare una crosta naturale; il suo interno rivela una pasta calda e dorata e
occasionali venature blu.

Colston Basset – Blue Stilton
Colston Basset – Blue Stilton
Prodotto con latte vaccino pastorizzato e caglio animale.
Un blu per coloro che !’non amano il blues!(, lo Stilton che acquistiamo da Colston Bassett è prodotto esclusivamente per Neal!&s Yard Dairy. Più dolce, più dolce ed equilibrato di un formaggio erborinato !’tipico!(, vanta una pasta cremosa e burrosa trafitta dalle delicate venature blu tipiche di uno Stilton.

Orari di Apertura e Contatti
CONTATTI:
Tel: 010-256479
Mail: info@tiflis.it
ORARI:
Pranzo:
Dal Lunedì al Venerdì
12.30 – 15.00
Aperitivo: dalle ore 19.00
Cena:
Dal Lunedì alla Domenica
19.30 – 23.00
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