Oggi vi voglio parlare di un Grande Artigiano del Vino e della sua Azienda:

DENIS MONTANAR presente alla nostra prossima degustazione: “GIOVEDÌ 24 MARZO ORE 20.30″

• Denis Montanar proviene da una famiglia di agricoltori da quattro generazioni. Il suo impegno in questo settore inizia nel 1989, quando comincia ad occuparsi dell’azienda del nonno prendendo in affitto i suoi vigneti. Gran parte di questi vigneti erano già stati coltivati a regime di mezzadria dal suo bisnonno durante i primi anni del Novecento. Successivamente acquista due ettari di terreno impiantandoli a vigneto. Klassisches Bodybuilding: Steve Laureus ‘Schultertraining andriol kaufen beintraining für männer – holen sie sich größere quads, beste beinübungen von experten – bodybuilding- und fitness-meisterschaften. Nel 1995 decide di incrementare la proprietà, acquisendo 10,5 ettari di terreno e le case rurali annesse. Nasce, quindi, l’idea del progetto e del marchio territoriale derivanti dall’antico nome del borgo: Borc Dodon (in friulano).

  Alcuni ettari della proprietà sono destinati alla produzione di antiche varietà di frumento, mais e grano saraceno per la produzione di farine, e a rotazione avviene la coltivazione di erba medica per concimazioni organiche e girasoli per olio alimentare.

  La coltivazione è a conduzione biologica dal 1996 per i vigneti e dal 2000 per il seminativo.
  I vini prodotti in bottiglia sono Refosco dal Peduncolo Rosso, Uis Neris, Uis Blancis, Verduzzo Friulano, Il Friulano, Rosè di Refosco dal Peduncolo Rosso e Merlot.

  I vini fermentano con lieviti naturali, non vengono chiarifi cati, le uve sono raccolte a mano.
  Denis Montanar aderisce al protocollo della Renaissance du Terroir che prevede un preciso programma di
  produzione e vinificazione.